后世都说杭州是美食荒漠，但是稍微想想就能意识到，杭州可是富庶了上千年的城市，水里有鱼虾、山上有笋菇，城里也不缺好厨师，怎么可能没有美食。

只是相较于鲁菜、粤菜、淮扬菜、川菜这些大菜系，杭帮菜的普适性没有那么强罢了，更贴近本地人的喜好，外地人一般不容易接受。

再加上杭州推那道菜不好，偏偏就喜欢拿西湖醋鱼来宣传，才造就了这样的名声。现在的楼外楼还没成专门针对游客的餐厅，招牌菜都做的相当不错，尤其是几道用竹笋做的菜，让章星九赞不绝口，杭帮菜在对笋的烹饪上，绝对是一流水平，放眼全国都很能打。

吃完饭，稍事休息片刻，章星九便来到求是书院，这所书院是时任杭州知府林启倡议筹办的，他在杭州四年一心办学，浙江大学前身“求是书院”、浙江理工大学前身浙江蚕学馆、以及养正书塾都是他一手创办，培养出了陈仲甫、厉绥之、施承志、邵飘萍、许寿裳等杰出人才。

书院原本是由寺庙改建而成，章星九来到原来的大雄宝殿里，就看见一群和他年龄相仿的学生已经等候多时了。

钱先生先给学生们介绍了章星九的身份，学生们听到章星九在法兰西用泰西科学知识扬名立万，都非常振奋，对他的演讲也充满期待。

章星九上台之后，先从法兰西的历史讲起，“二十六年前，德意志大军攻入法兰西首都巴黎，德国皇帝威廉在法兰西的皇宫中登基称帝，法兰西遭受的屈辱可比我们当年严重多了！”

“然而短短二十余年时间，法兰西就再次崛起，重新成为世界一流豪强，诸位，相信你们一定好奇这其中的原因，今日我便与你们分说一二！”

这个开头一下就勾起了全场师生以及阿张、徐锡麟、王子余的好奇，他们纷纷竖起耳朵，认真聆听章星九的讲座，生怕漏掉哪怕一个字。

可惜章星九未能满足他们的全部好奇心，终究是朝廷的书院，有些东西还是要注意的，“这个话题其实很大，涉及政治、经济、军事等诸多领域，我对其他领域了解不多，不敢妄言，今日就只说法兰西在科技方面的进步。”

“如今世界各国的竞争涉及范围很广，而科技无疑是最重要的一项，哪个国家的科技实力强，就能生产出吨位更重的军舰，射程更远的大炮，威力更大的炸弹！而这些可以帮助他们在军事上获胜.”

“而法兰西又是怎样实现科技突破的呢这就要从当年的拿破仑皇帝讲起了，他在法兰西建立起了先进的教育制度.”

“法兰西的学者拥有较为充裕的经费，相对自由的研究环境，他们可以根据自己的天赋和喜好从事研究.研究的成果又可以给他们带来荣誉和经济利益，这就形成了正循环.”

章星九了约莫两个小时时间，把法兰西的科技发展史粗略地说了一遍，这些事情对求是书院的师生们而言还非常新鲜，他们听得如痴如醉。

讲完章星九又给了他们一些提问的机会，一名十六七岁的学生立刻举手，“学生钱均夫，敢问章先生，我华夏又该如何在科技上追赶西洋各国”

听到这个名字，章星九立刻瞪大了眼睛，那当然是靠你的儿子了！